原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 冷面的做法 > 内容详情

巧克力杯蛋糕的做法_菜谱

时间:2018-11-06来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

1. 材料:各品种巧克力200克,纸杯4个(裁成7cm高)
工具:巧克力熔炉(无水恒温,比较好操作,淘宝购)
切碎熔化,冷水盆降温,再加热保温。

张家口哪里看癫痫ss="fwb">2. 将调温好的巧克力盛到杯子里再倒出,将杯子里层完全覆盖一层巧克力,冷藏凝固。

3. 再次均匀覆盖巧克力在杯子四壁,平整好杯子口,继续冷藏。

老年癫痫病能治好吗

4. 完全冷却后撒去纸杯,完成巧克力杯定型。

5. 将果泥+细砂糖煮开后备用。

信阳市女性癫痫病医院ss="fwb">6. 蛋黄+细砂糖隔热水打到浓稠,颜色变浅,与5混合。

7. 加入冰水泡软的吉列丁,隔热搅拌融化,(蓝莓需要过筛)。

癫痫还有希望治好吗class="fwb">8. 将淡奶油加经砂糖打至有纹路的7分发,加入7中即成。

实际的操作中,比我一开始预想的要多装不少慕斯,所以我也是边做边增加了材料,给出的配方中的淡奶油量可能小有出入。