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花边烤馕(1) - 天下菜谱网

时间:2018-11-13来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

   馕是新疆传统的特色美食,是新疆各民族不可缺少的一道主食,简单而朴素,味美而易于保存。曾经看过一个纪录片,就是介绍这新疆烤馕的,馕对于新疆来说,已经不仅仅是食物了,是物质与文化的完美结合。馕的种类多种多样,据说有50多种,下面的烤馕,加了粗粮癫痫发病原因,虽然口感不如纯白面的细腻,但味道也是非常的棒的。

 

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  原料:中筋面粉224g、鹰嘴豆面96g(没有就换成中筋面粉)、全蛋液20g、盐4g、牛奶170g 、砂糖30g、植物油20g、酵母3.2g、白芝麻适量、全蛋液5g

  郑州癫痫病权威医院 style="color: rgb(255, 0, 0);">做法:

  1、中筋面粉、鹰嘴豆面称量好,放入哈尔滨哪里能看癫痫器皿中。

  2、牛奶、蛋液、糖,盐、植物油分别备好。

  3、除了芝麻之外,所有的食材混和,揉成光滑的面团。鹰嘴豆面吸水性差一些,所以170g的牛奶并没用完,和面的时候一定要根据面的吸水情况边和边适量添加。

  4、烤箱调到发酵档,发酵半个小时后取出。不用完全发。