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香芹虾丸 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  天气日渐寒冷,做些丸子放在冰箱里面,随吃随取,方便省事,做成丸子汤,吃起来更暖身,正适合寒冷的天气。这款香芹虾丸,清香可口,鲜嫩爽滑。

 <渭南市治疗癫痫病的公立医院span style="color: rgb(255, 0, 0);"> 原料:

  虾600克、芹菜50克、蛋清半个、干淀粉2小勺、盐少许、香油1/2小勺、葱姜各适量

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  做法:

  1、大虾清洗干净,去头去皮、挑去虾线,用刀背拍扁,然后剁成虾泥

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  2、芹菜洗净切成小粒,葱姜切丝事先放入清水中浸泡成葱姜水,将葱姜水分多次加入虾泥中,再打入半个蛋清,加入2小勺干淀粉,顺一个方向搅打上劲

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  3、搅拌好的虾泥中加入少许盐和1/2小勺香油,加入芹菜粒,搅拌均匀