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扁豆焖面的做法 老北京扁豆焖面【图】_中草药_健康_太平洋时尚网

时间:2019-01-10来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  焖面的做法 老北京扁豆焖面

  用料

  扁豆

  五花肉

  面

  黄酒

  酱油

长沙专科治疗癫痫病医院>  片

  姜片

  盐

  蒜末

  麻油

  老北京扁豆焖面的做法

  扁豆洗净后撕去两边的纤维

  接着掰成3-4公分的长贵州治疗癫痫医院有哪些好方法

  把五花肉切成薄片

  事先在面上洒一些食用油,用手稍稍拌匀

  接着在炒锅中倒入少许底油

  油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅,放入五花肉片快速翻炒

  待肉变色,倒入黄酒和酱油煸炒一下,接着放入豆角,倒入刚刚没过豆角的清水

  锅开后留一些底汤,将剩余癫痫的症状都有啥啊?汤汁倒入一只小碗备用

  把面平摊在扁豆上,盖锅盖转小火焖10-15分钟(每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些)

  出锅前把用麻油和盐腌过的蒜粒放入,拌匀即可

  小贴士

  一.事先要在面上洒一些食用油,这样拌匀后的面在后期焖制时才不会粘锅。

什么是症状性癫痫  二.焖面时加入的水量很关键,大约加入刚刚没过扁豆的水量就可以了。加入水量过多会使焖面的口感过于黏软,而加入的水量过少则有可能糊锅。

  三.要将炖扁豆五花肉的汤汁事先倒出(锅中留少许底汤即可),在最后焖至的过程中每隔两分钟,均匀的浇一次汤汁,这样能使焖面充分吸入汤汁的香味。(图片来源:视觉中国)