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黑色鸡排全年售出5000万份!够半个美国开黑吃鸡! - 中华餐饮网

时间:2019-01-12来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

鸡肉产品有多叫座?《中国报告2018》数据显示,美团点评全平台的订单量排名前5的品牌,全是做鸡的。今天我们要说的这个品牌,同样也是做鸡的。但,必须围绕它的一个爆款产品——“黑耀鸡排”说起。因为,这款产品太抓眼球!

即有视觉冲击,又有味觉想象。老实讲,与它的初见,小编就觉得充满北京治羊癫疯专科医院了神秘感,产生了强烈的尝试欲。与常见金黄色的炸鸡排不一样,它的外观,乌黑发亮或者说甑光发亮!这种黑色诱惑,就像一说起臭豆腐,就想到个性黑色外表下挑逗味蕾的诱人美味。

  然而,就是这款“黑耀鸡排”,在今年初上市后,成功捕获了食客的好奇心,并抓住食客味蕾,成为“”这个复合式微快餐品牌的明星产品。截止8月底,口水鸡排全国2000余家店面,“黑耀鸡排”售出50000000+份,为口水鸡排带来上亿元的营收。

  从1家到2000余家,这个品牌的发展,g西安最好治癫痫病医院et到了哪些餐饮“用心”?

  大街小巷都是鸡排店,

  如何在品牌上做出差异化?

  2010年6月,李鹏与几位朋友从传统行业转战餐饮行业。通过探寻品尝多地美食,结合行业数据,决定投身鸡排行业。从直营到加盟,陆续开店十几家,几个人每天从店里到公司忙到凌晨两三点,可到了年底,多家门店的营收都不太理想。李鹏立刻带朋友探访大街小巷的鸡排店,发现各家产品都大同小异,而且一些知名品牌的口味甚至还没自家品牌做得好。

 云南哪家医院治疗癫痫病专业 通过归零、复盘,团队把遇到的问题罗列分析发现:自己产品虽然口味还不错,但产品同质化比较严重;另一方面,产品线不够丰富,产品间的互补性不强。“工欲善其事,必先利其器。”李鹏提出复合式微快餐的经营模式,从单一的鸡排品类,拓展出小吃、汉堡、甜品、饮品、米面套餐等十大系列,为顾客提供全天无盲点消费选择。

  如此多点盈利,成功盘活了门店生意,新年后的两个多月,口水鸡排单店日营业突破8000元。这次创业路上的挫折,让口水鸡排有了推动其不断发展的宗旨:匠心做产品,用心做服郑州癫痫病权威医院务,创新是企业发展的 动力。

  如今,口水鸡排基本上每个月,都有一款新品推出,目前热卖单品SKU保持在30多个。

  “既然要做长久的事,就一定要把基础打好。这几年,实验过的产品非常多,基本上每年做实验做几千次。”口水鸡排CTO李鹏说,“说白了,产品是我们的根。”

  用匠心制作每一份产品,用真诚提供每一次服务,不忘初心,砥砺前行,全心打造复合微餐超人气潮牌。小生意,大志向!携手口水鸡排,共赢财富未来!