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诺如病毒异常“凶猛”,贝类最易成为载体_久久_久久健康网

时间:2019-02-11来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  广东省微生物研究所团队就贝类的诺如病毒污染率问题,在全国范围内多个地区抽取样品进行检测。结果显示,贝类中污染率最高的是牡蛎(广东人最爱的生蚝),此外还有贻贝(即青口)、蛤蜊、扇贝等等。

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  为何贝类的污染率特别高?寇晓霞解释,贝类属于滤食性动物,在过滤水体取食的同时,也会把水中致病的微生物,包括细菌、病毒等过滤到体内,留在腮、肠道等部位。虽然诺如病毒不以贝类为宿主,在其体内不繁殖、也最权威癫痫医院不引起其致病,但贝类中的诺如病毒进入人体后,极微量的病毒数量就能让人致病。现在贝类多是浅海地区、高密度人工养殖,生活的水体受污染,贝类自然也会受到诺如病毒的污染。

  由于病毒附着在贝类的癫痫病能治好吗腮和肠道中,无法用水洗干净,唯一方法是彻底煮熟。“一般情况下,细菌、病毒等微生物在70℃以上几分钟就能被杀灭。”

  除了贝类外,草莓等伏地生长的、被污染率也较高,主要原因是以粪便施肥或污黑龙江中亚医院健康龙江·癫痫防治慈善基金癫痫防治基金水灌溉时被病毒污染。“草莓彻底清洗,可以减少附着在上面的病毒;而叶绿蔬菜彻底煮熟即可。对于诺如病毒传播的预防,基本是老生常谈,就是尽量不要吃生冷食物,一定要彻底煮熟;注意个人卫生等等。”