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小米红枣粥的好吃做法步骤

时间:2019-03-25来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  小米粥有很好的营养,对人体有着良好的滋补功效,加上红枣就更好了。下面是学习啦小编为你整理的小米红枣粥的好吃做法,不放一起动手试试吧!

  1.小米用清水淘洗干净。

  2.砂锅里倒入足够清水,倒入淘洗好的小米大火煮开后,改小火。

  3.红枣、枸杞用温水浸泡洗净。

  4.干红枣洗净后,竖着切片去掉枣核。

  5.把切好的红枣片倒入小米粥中,小火炖30分钟至米粥粘稠。

  6.最后撒上洗净的枸杞,文火炖10分钟即可。

宝宝癫痫能治好吗   1、购买小米应选陕北、山西定襄县和沁县所产小米,这里出产的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。

  2、切干红枣时候,把红枣立起来切比较容易些(小心手,注意安全)。

  3、小米熬制时候要勤查看,防止沸锅。

  研究表明,新鲜的小米粥营养丰富,老少皆宜,而且对胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效,确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。

  《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一昆明癫痫医院哪家好碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。

  需要注意的是,为了获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。此外,小米还可和豆类一起煮粥,将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

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