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酱胡萝卜的做法_凉菜菜谱_

时间:2019-05-17来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

酱胡萝卜

(1)成品特色色泽美,味香甜。

(2)配料比例咸10千克,面酱5千克。

(3)加工过程将咸胡萝卜切成菱形薄片,放入清水中浸泡半天,中间换3松原市癫痫病知名专家次水,使咸胡萝卜只有淡咸味。捞出控干,置阴凉处阴干1天。然后装入布袋,放进面酱内,每天搅动两次。20天后即成。食用前控去咸味。

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野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋太原到哪里治癫痫好白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...