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(1)玉参焖鸭_玉参焖鸭的做法糖尿病食谱

时间:2019-05-17来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

玉参焖鸭

原料:鸭子1只,玉竹、沙参各20克,精盐、料酒、姜各10克,葱15克,150毫升,鸡油75克,淀粉少许,味精、白糖适量。

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玉参焖鸭的做法

玉竹、沙参用水洗净,切成片,混合后用水煮.提取玉竹、沙参浓缩汁40克。将鸭子从背部劈开洗净,鸭腹向下放入瓷盆中,加精盐、料酒、湖南最好的癫痫病医院在哪里葱各5克,上锅蒸1个小时左右取出。再将鸭子胸脯向下放锅内,加入原汤、鸡汤、玉竹、沙参浓缩汁和调料,上火焖至5分钟,取出,向上扣在圆盘中。最后将汤用鸡油加淀粉勾芡,浇在鸭子上即可。

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