原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 粽子的做法 > 内容详情

圣诞节巧克力蛋糕_圣诞节巧克力蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-18来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

巧克力蛋糕

用料:低筋面粉85克

可可粉8克

鸡蛋3个

砂糖80克

黄油30克

黑巧克力200-250克

鲜奶油200-250克

装饰:手指饼干、鲜草莓、草莓上的绿叶、丝带

圣诞节巧克力蛋糕的做法

1.预防粘黏,在烤模底部和侧面涂抹黄油,再撒一点高筋面粉,摇一摇使面粉均匀散开,再敲一敲,让多余的面粉掉下来。(高筋面粉不容易结块,容易散开。)

2.将低筋面粉与可可粉混合后过筛林芝看癫痫病专科医院,用打蛋器搅拌均匀。

3.在鸡蛋里加入砂糖,搅拌混合,隔温水搅拌均匀,全蛋加温后比较好打发,将手指放进去感觉到温温的时候离开温水,用电动打蛋器设定高速开始打发,打发到蛋糊可以画出图案的样子。

4.在打发好的蛋里先加入一半量的粉类,不要一次全部加入,会结块,用刮刀切拌,不需要完全混合,加入可可粉的面粉会消掉蛋的气泡,不要过度搅拌。

5.再加入剩余的粉,大致混合。这时将少量面糊放入融化的黄油里,搅拌一下后倒入面糊里,再充分混合。由于黄油也会消掉蛋的气泡,先混合一点进去再全部混合。

6.将混合好的面糊倒入已涂黄油并青少年癫痫患者的初期症状是什么呢?粘好粉的烤模里,放入预热至180度的烤箱,先烤15分钟,降温至150度再烤约5分钟,将烤好的蛋糕倒放在铁架上,拿掉烤模,让它自然冷却,冷却后,放入冰箱。

7.将冷藏一晚的蛋糕切成3-4片,先在蛋糕侧面画线,然后拿刀慢慢切进去。可以在蛋糕片的两面涂抹糖水:将50克砂糖和50毫升水煮好后冷却,再在冷却的糖水中加入适量朗姆酒,如果不喜欢或者做给孩子吃,可以不加,涂上糖水会有湿湿的口感,不喜欢也可以不涂。

8.将200-250克黑巧克力切成末,要切得够细,不然加入鲜奶油时会留下颗粒。如果是将蛋糕切成三片,那200克黑巧克力就足够了。

9.将鲜奶油煮到旁边有泡泡冒出来就倒入巧克力里,不需要煮到沸腾,温度太高加入巧治癫痫专业的医院是哪家克力里时会分离。

10.确认巧克力与鲜奶油混合均匀后,隔冰水搅拌,搅拌成蓬松的奶霜状,颜色变淡一点就可以了。

11.开始在蛋糕片上铺巧克力酱,用抹刀慢慢铺均匀,如果巧克力酱变硬不容易铺平,可以隔温水使其软化,不要用太热的水,否则巧克力会分离。

12.将巧克力酱全部涂抹均匀,侧面从下往上也涂抹均匀,最后随自己的喜好去装饰蛋糕吧,随意装饰就好。

美食城网站小提示

庆阳癫痫病医院有哪些="ingredienta">巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

关键词:

冠心病患者喝咖啡、吃

冠心病患者不宜喝咖啡、吃巧克力。因为咖啡、巧克力能够提升人体中胆固醇的含量,在食用后,会导致胆固醇在血管中的沉积,增加血液黏稠度,减缓血液流速,能够导致冠状动脉粥样硬化病情的加剧。...