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黄金鸡锤_黄金鸡锤的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

平时最爱的是翅中,翅根常受冷落

如果是在国内呢索性就单买翅中来做

可是在英国买菜的时候超市只有整翅,不单卖的

所以我经常是整翅买来以后再自己分成翅中、翅根和翅尖

为了提高翅根在餐桌上的地位,决定�意烈换厣愿丛拥�

这款成哪家医院治疗儿童癫痫病好品的外层香脆,内部肉质软嫩

如果不爱吃皮的可以在扒肉的时候把皮剥掉不要

现炸现吃是口感最好,放久了会错失内部本就不算丰富的肉汁

裹锡纸一是为了美观,二是为了取食方便

金灿灿的颜色还是挺讨巧的,作为年菜都合适

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黄金鸡锤

主料:翅根6只

调味:盐,沙姜粉1/4茶匙,现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙,蒜1瓣,料酒1汤匙

裹面:鸡蛋1只,淀粉,屑

黄金鸡锤的做郑州市治疗癫痫病好的重点医院

1.翅根洗净,从细的那端将筋剪段,将肉与骨头剥离,向下翻折

2.所有翅根处理好以后加盐,沙姜粉,现磨粗粒黑胡椒,切碎的蒜和料酒

把所有料抓匀后揉捏5-10分钟,盖上保鲜膜腌制1-2个小时备用

3.翅根腌好以后在表面裹一层干淀河南省黄河三门峡医院癫痫科好不好

4.裹好淀粉的翅根放入打散的蛋液中蘸湿

5.然后在表面裹满面包屑,其余的也同样处理好

6.放入热油中高温炸至表面定型

7.再低温炸至熟透后捞出沥油

8.上桌前把骨头部分用锡纸包一下即可,美观也方便取食