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巧克力蔓越莓核桃软欧包的做法_巧克力蔓越莓核桃软欧包怎么做

时间:2019-06-06来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  最喜欢吃浓郁美味的巧克力了,平时也喜欢用它来做各种好吃的点心,今天小编教大家做的是巧克力蔓越莓核桃软欧包。

巧克力蔓越莓核桃软欧包

  原料:洛阳癫痫病哪里治的好ng>

  中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

  主面团:高粉56克、奶粉10克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克,巧克力40克。

  蔓越莓若干、核桃若干

  做法:

  1、先制作中种面团。把所有中种面团材料武汉哪家医院治癫痫病治的好混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。

  2、把黄油和巧克力放入60度左右的水中隔水溶化成均匀的混合物。

  3、中种撕成小块,加入除黄油混合物以外的材料揉至成团。加入黄油混合物搅拌至光滑有薄膜,放入盆中30分钟。

  4、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟,分割成2份。滚圆盖上保鲜膜治癫痫多少钱,松弛15分钟。

  5、松弛后的面团分别擀成椭圆形

  6、翻面,一边压薄后,撒上适量的蔓越莓和核桃。

  7、卷起,最终把尾端捏紧。

  8、将两个面团如此操作完成,把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

  9、最后发酵结束

<锦州市什么癫痫病医院好p>  10、表面割包,筛一层干粉。

  11、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,18分钟左右至上色。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的巧克力蔓越莓核桃软欧包,浓浓的巧克力味道,一定要试试。