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红皮和白皮鸡蛋哪个有营养

时间:2019-07-30来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

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蛋壳的颜色主要是一种称为卵壳卟啉的物质决定的,普通母液中的血红素代谢可产生哪些是癫痫病发作时候的症状?卵壳卟啉,因而蛋壳可呈浅红色,而来航鸡与白洛鸡不能产生卵壳卟啉,因而蛋壳就会是白色,也就是白皮了。白皮鸡蛋营养价值并不低,蛋白质和维生素A含量比普通鸡蛋还要稍高一些。红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高鸡蛋壳的颜色取决于品种,与营养无关。但是,黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料,如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高,则蛋黄颜色深。

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