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花边香肠披萨

时间:2019-08-09来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

材料:

a.面饼:基础软披萨面团1/3份,9寸

b.酱料:红酱90克

c.馅料:马苏里拉奶酪100克 香肠220克 红椒30克 黑橄榄5个

d.其它:刷边缘全蛋液5ml 烤盘8岁小儿癫痫可以治好吗,大概多少钱能治好涂抹黄油10克

做法:

1.提前做好红酱。披萨盘上涂抹一层黄油防粘。

2.将各种材料洗净切好。

3.将基础软披萨面团进行基础发酵后取出,擀成比披萨盘大出2cm的饼状。放入盘中,在盘边缘放入一圈香肠,再把多余出盘子的面饼如图包裹香肠跟饼底的面捏紧严实。

4.用剪刀将包有香肠的饼边缘,均匀的剪开,如图要将香肠和面莱芜羊羔疯治疗贵吗皮都剪断,再一个个朝一个方向翻转过来。

5.饼底用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵。

6.烤箱预热210-220度。披萨盘涂抹一点黄油防粘。

7.将发酵好的饼取出,在表面涂抹酱料,撒上2/3的奶酪,再均匀的铺上各种馅料,饼的边缘刷些鸡蛋液。

8.放入烤箱中层,210-220度烘烤12-15衡阳治儿童癫痫效果好的医院分钟。

9.取出饼,表面再撒上剩余的1/3奶酪,再入烤箱中上层烤3-5分钟。

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小贴士:

***花边披萨的整形,注意香肠的长度应和饼的周长比较匹配,另外在剪断香肠时尽量分割均匀才整齐好看。