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瑞典肉丸的做法

时间:2019-08-09来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

提供给你两个方子:
 
 
一.
材料:牛肉末500g、猪肉末500g、面包屑120g、黄油100g、洋葱2个、鸡蛋2个、土豆(主要用作炸薯条)。
调料:盐2小匙、胡椒粉2小匙、肉豆蔻粉1小匙、果酱。
 
(以上材料要根据自己的需要进行缩减~)
 
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做法:
1.洋葱切末,锅内加入30g的黄油,溶化后放入洋葱末炒到变色。

2.牛肉末和猪肉末混合,加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉,面包屑,然后均匀的搅拌到一起。

3.再加入炒好的洋葱末,继续搅拌均匀,最后搓成大小一致的丸子。

4.锅内放入剩下的黄油,将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎,其间必须一直使丸子不停翻滚,直到变成棕色,但锅内仍然保持很多汁。此过程大约10-15分钟。
 
 
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二.
材料:牛肉末,猪肉末,洋葱末,多香果粉,面包屑,全蛋,越橘果酱,马铃薯。
 
酱汁:黄汁粉,牛奶,鲜奶油。
 
 
做法:
1.烤丸子:
将猪肉末,牛肉末,洋葱末,面包屑,全蛋,多香果粉均匀混合,搓成大小一致的丸子,先油炸定型,再放入160度的烤箱烤12分钟,取出备用。
 
2.做酱汁:
先将牛奶煮至80度(锅缘呈冒泡程度即可),加入黄汁粉搅拌至浓稠,然后中医治疗癫痫病怎么样离火,继续加入鲜奶油拌匀。
 
3.淋酱汁:
取一个圆盘,放入10颗烤好的肉丸,旁边摆上薯条,舀入适量越橘果酱,并淋上奶油酱汁即成。
 
 
黄汁粉是一种用来替代高汤的调味粉,使用时用热水冲调均匀,味道像牛骨熬成的汤汁。
越橘果酱是以越橘和胡萝卜为主要原料的新型果酱.
多香果粉是由干燥后的多香果研磨而成的,包括丁香、肉桂、肉豆蔻末混合制成,味道辛辣而芳香。
 
 
 
创伤性颠娴能治好吗省事的就是从它的瑞典食品超市买现成的丸子回来烤~
 
 
 
做这样的尝试,主要的是diy的乐趣,肉丸同样好吃,但绝对不是宜家的味道哦,就像在自己家做不出肯德基的味道一样~