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虾酱生煎五花肉

时间:2019-08-09来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

主材:五花肉

配料:姜、蒜、红辣椒

调味料:虾酱

做法:

1、五花肉洗净切成合适的段,去皮。

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2、五花肉切薄片。

3、所有配料如下。

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4、姜切片,蒜切碎,红辣椒切小粒,虾酱一勺。

5、五花肉平铺在锅底,小火慢慢煎出油,加入姜片,煽炒至肥肉透明出油。如果油多可以晋城看羊羔疯的专科盛出一些不要。

6、加入虾酱,炒匀后依次加入蒜碎和红辣椒碎,炒出香味即可。

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小贴士:

1、辣椒根据自己喜欢的辣度选择,不吃辣的可以不加。

2、五花肉先煽炒至略有点焦更香。

3、虾酱不可过早加,否则香味会损失。

4、虾酱很咸,不用另外加盐。