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油爆北极虾

时间:2019-08-10来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

材料:

加拿大北极虾350g,红尖椒1个,大蒜5瓣,葱绿1/2棵,姜,生抽8g,老抽3g,白糖2g,花生油。

做法:

1.北极虾提前一晚癫痫病治疗要注意哪些问题放入冰箱冷藏室自然解冻,然后用厨房纸巾吸干北极虾背面的水分。

2.红尖椒、大蒜、葱绿、姜切末备用。

3.生抽8g,老抽3g,白糖2g调成汁备用。

4.平底锅内多放些花生油治好癫痫病需要花费多少钱呢?,油烧至7-8成热时放入北极虾,火候大一些,一边炸一边翻动将北极虾炸至表面酥脆。

5.将炸好的北极虾捞出控油,炸过虾的虾油过滤留作他用不要浪费。

6.另起锅,放少许虾油,将香料爆香。

7.放入炸过的北极虾翻炒均匀。

8.调入调味汁,快速翻炒至调味汁均匀的裹在虾身上即可关火。

9.南京到哪看癫痫病装盘、开吃。

小贴士:

1.我用的北极虾是煮熟后冷冻的,所以就没有挑虾肠、去须脚之类的,如果是个头较大的的话,建议尽量挑去虾肠、剪掉虾枪、须脚。

2.将葱姜乌鲁木齐治癫痫的最好医院蒜煸炒出香味后,放入大虾翻炒和调入调味汁的过程一定要快,要不然烧的时间太久虾油就不嫩了。

3.炸虾的过程一般都是要复炸一次才会比较酥脆,在家我图省事只炸了一次。其实只要控制好火候,在炸的时候翻动勤快一些炸一次也是可以让虾皮变得酥脆的。