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鲁菜焦溜丸子的做法_没有丸子解决不了的问题

时间:2019-10-05来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

1、记住在放料酒水的时候,不要将生姜和葱花也放入哦。
2、调制猪肉馅的时候,不要放酱油,而是放黄酱,制作出来的丸子会比较香浓。
3、红薯淀粉可以让炸好的丸子更加香酥哦。【做饭网】

1首先将准备好的小葱、生姜用刀拍扁切片、切段,放在碗内,再加入料酒,用手将碗内的配料西安专业癫痫病中医院抓匀,这样可以让小葱以及生姜的味道尽可能地浸入在料酒里即可。

2接着将小葱、生姜以及大蒜用清水洗净,用刀切成小片,再将用清水浸泡好的木耳放在热水中焯煮一下,捞出用手撕成小朵,把黄瓜和胡萝卜洗净切成片一起放在盆子里即可。

3将红薯淀粉放在碗内,加中医治癫痫哪个医院好入清水浸泡一下,。把猪肉末放入盆里,加入鸡蛋、黄酱、方才泡好的料酒、浸泡好的红薯淀粉、盐以及胡椒粉,用筷子将盆子的食材顺着一个方向不停地搅拌。

4在锅中加入油,等油热后,将方才拌好的肉馅用手捏成丸子状,再放入油锅中进行炸制,直到丸子炸制金黄色时,捞出沥干油,再放入油锅进行炸制,就可什么中药可以治癫痫以捞出沥干油盛在盘子里。

5在小碗内加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉以及水淀粉,用筷子将配料都拌匀,在锅中加入油,等油热后,加入葱姜蒜片,用铲子爆出香味后,放入调好的酱汁即可。

6将热油放在配菜浇上2遍放入锅中,再把丸子加入,用铲子迅速翻炒均匀,让甘肃哪家医院治疗癫痫更有效丸子都均匀裹上酱汁,最后加入醋调下味,就可以关火盛盘品尝好吃简单的焦溜丸子啦。

丸子的风味各有不同,就比如说是《胡萝卜鸡蛋玉米炸丸子》、《醋溜丸子》、《家常炸丸子》、《茄汁丸子》等可以尝上一口哦。

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