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如何用土豆泥蒸肉丸_土豆的最新做法(组图)

时间:2019-10-05来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

土豆泥蒸肉丸

材料:猪肉(七分瘦三分肥)150克、杏鲍菇50克、1个鸡蛋的蛋清、老姜1小块、小葱白5个、味精、盐、胡椒末、淀粉3小匙、土豆300克、牛奶50克、生抽商丘什么医院治疗癫痫好、小葱

1、猪肉剁细成肉沫;

2、杏鲍菇、老姜、葱白切小块;

3、杏鲍菇、老姜、葱白加入到肉沫中一起反复剁细;

4、肉沫中加入蛋清、胡椒末、盐、味精、淀粉,搅拌上劲。土豆煮熟;<癫痫病手术过后还用吃药吗/span>

5、土豆压烂,边压边加入牛奶和少许盐;

6、压好的土豆泥放入盘中;

7、将拌好的肉沫挤成肉丸子放入土豆泥中;

8、上锅蒸,15分钟左右,起锅淋上少许生抽中医治疗癫痫病的方法是哪些,撒上葱花。


 

TIPS

1、杏鲍菇、姜和葱白一定要跟猪肉一起剁细,猪肉和菇的味道才能完全融为一体;

2、煮好的土豆压烂会略干,吃着怕是会有点咽,所以加了一点牛奶,同时也增加了奶香天津哪里看癫痫病比较好

3、加了土豆泥在下面垫底,一是为了好看,丸子不那么单调;二是增加蔬菜量,以免油腻。

 菇和肉沫一起剁细,肉丸就可以只有杏鲍菇的神,而看不到它的形。大花花一个劲地夹丸子,只知道肉丸的口味上去了,却始终不知道它是怎么上去的。

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