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蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸虾的做法详细步骤,做蒜蓉粉丝蒸虾的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

简介:十一月要结束了,做上一道蒜蓉虾蒸粉丝,这是非常不错的快手菜,简单好味,零失败,味道也是很赞呢。值得推荐!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

海虾:14只

绿豆粉丝:100g

<黑龙江专业治癫痫病医院p>蒜蓉:50g

辅料:

盐:适量

细香葱:10g

细盐:1/4小匙

白胡椒粉:1/4小匙

砂糖:2小匙

生抽:1大匙

红辣椒:1个

步骤:

1.食材准备

2.粉丝用清水泡软长治治疗癫痫病比较好的医院在哪儿备用。

3.把大蒜切成细小的颗粒。

4.炒锅注入1勺油,小火烧至5成热,下入2中三分之二的蒜蓉,用锅铲不断搅拌,直到蒜蓉变成金黄色。倒入一点生抽,

5.晾凉,倒入碗中,与剩余的生蒜蓉倒在一起。

6.把粉丝剪成段,摆在盘中,用厨房剪剪去虾脚、虾须、虾枪,开背,挑出虾线。清洗干净后儿童良性癫痫好治疗吗,用刀将大虾背部轻轻地剁几下,

7.把虾背整理的稍平一些,便于蒸制时虾身保持平整不变形。 再把虾摆好,这时可以坐上蒸锅了。

8.按蒸鱼功能键,入虾大火8分钟即可。

9. 用小勺淋入少许白胡椒、生抽及白糖调料,放香葱和小红辣装饰。

小贴士

1、蒸虾一定要选用新鲜,干净的虾,不新武汉看癫痫比较好的医院鲜的虾容易产生腥味。

2.开好背的鲜虾,如果不用刀在虾身上轻剁几下,蒸好后就会卷曲,影响形象,

但剁的时侯不要把虾壳剁断。开过背的虾很容易熟,不要蒸的时间太久,否则肉质变老了。

3.最后在香葱上淋上热油才可以把葱的香味激出来,这一步不要少哦。

4.炒蒜蓉时要把蒜蓉炒到有些金黄色,香味才会出来,最后要加些高汤或清水让蒜蓉变的汤汁多一些,这样才够淋在虾和粉丝上,做好的酱汁可以先尝尝甜咸度。这道菜最佳口感是乘热食用,放凉后口味大打折扣。