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香葱培根面包做法步骤详解_香葱培根面包家常做法大全_香葱培根面包怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

   1.汤种——高筋面粉100克,冷水500克面粉放到水里,搅匀,没有面疙瘩,放到锅里,小火熬成浓稠的糊糊状,盛出待用。(一次用不完,可晾凉放冰箱,可保存一段时间,如果宝鸡市权威的三甲癫痫病医院是哪家颜色变灰了,就不可再用了)

   2.高筋,低筋面粉,和盐,糖,奶粉混合好,加入蛋液,汤种

   3.酵母溶于温水,与1中混合好的材料揉哈尔滨专治癫痫病医院哪家好成面团,加入黄油45克,将黄油揉进面团,揉至面团可拉出薄膜(手工揉如果达不到也没关系,尽量多揉一会就好)

   4.面团进行第一次发酵至2。5倍大左右铜仁癫痫病要治疗多久>

   5.整理形状,进行二次发酵

   6.二次发酵完成,刷上全蛋液,铺上培根,挤上沙拉酱烤箱预热165度,烤箱中层,17分钟左右,取出,撒兰州专治癫痫的医院上小葱花,再入烤箱烤5分钟左右(烤箱里烘焙的时间,前后可以自己根据面包上色情况进行一些调节)

   方子参照《65度C汤种面包》