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不同食物“混搭”吃 补养效果顶呱呱!_饮食

时间:2019-10-30来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  可能一说到补钙很多人的脑海里都会想到牛奶,而一说到补铁就会想到猪肝‥‥‥其实,这些营养素存在于多种食物之中,不同食物“混搭”着吃 ,它的补养效果会更好呢!

  蛋白质不光肉里有,豆制品也很多。蛋白质是维持的重要营养素,如果摄取不足,就会使体力下降,抵抗力也随之减弱。“补蛋白多吃肉”,不少的人常把这句话挂在嘴边。

昆明治疗癫痫的医院哪家比较好  的确,瘦肉是蛋白质的优质来源,但肉类特别是红肉,饱和脂肪酸、胆固醇的含量也不低,吃太多可能还会增加患高脂血症和肥胖症等慢性的风险。用富含大豆蛋白的豆制品替代红肉就是不错的选择,因为豆制品含有丰富的植物蛋白,它属于完全性蛋白质,可与动物蛋白质相媲美,而且不含饱和脂肪酸。

  坚果、豆类都能补充脂肪。过多摄入动物脂肪可能会让人发胖,特别是肉类中的不饱和脂肪酸和胆固醇,会对人体产生不良影响。但脂宣武医院同军海皒攻勊肪是维持人体生理机能的重要营养,也不能缺少。

  因此,不妨用植物性脂肪来代替,如植物油、豆类、豆制品、坚果等。不仅能避免上述担心,而且其还富含不饱和脂肪酸,一定程度上可预防心血管病等疾病。此外,这些豆类中还含有“异黄酮”,有助预防更年期症状。

  芝麻、鱼干全含钙。一说到补钙,不少人就会想到牛奶,牛奶确实是钙质很好的来源,但其实不少食物的补钙作用不输牛奶。

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  不妨试试这些高钙,可以“混搭”着吃:如20克鱼干约含250毫克钙;150克熟菠菜约含225毫克钙;280克豆腐约含295毫克钙;一勺芝麻约含100毫克钙 (一杯牛奶含有300毫克钙)。

  五谷杂粮都补铁,不必光吃瘦肉和肝脏。缺铁会对人体造成多方面危害,缺铁性贫血会让人食欲减退、疲乏无力等。铁主要存在动物性食物中,如瘦肉、肝脏等,但对于不爱吃肉和肝的人,可吃些五谷杂粮,不过其吸收率确江门癫痫病中医医院实比肉类要低。

  此外,维C可以促进铁的吸收,可以多吃些同时富含铁质和维生素C的食物,如葡萄干、香橙、红枣等等。

  花生、核桃含锌不输鱼和肉。锌是微量元素的一种,锌能促进儿童大脑和智力的发育,还可促进淋巴细胞增殖和活力的作用,防御细菌,促进伤口愈合。肉类和鱼类中锌的含量较高,不过,一些豆子和果仁的锌含量与其不相上下,如花生、杏仁、核桃、榛子等。