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虾酱怎么吃_饮食

时间:2019-10-30来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  虾酱怎么吃?喜欢吃虾酱的朋友们知道虾酱要怎么吃才好吃?如果您还是不清楚,下面不妨听小编为您介绍虾酱的几种吃法吧。

  虾酱营养分析:

  虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益。

  虾酱适合人群:

  一般人都可食用。宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食日照羊羔疯哪个医院好

  虾酱的食用方法:

  1.鸡蛋虾酱

  原料:蠓子虾酱(一勺)、鸡蛋(2个)、花生油(少许)、葱花(切成沫状)、红椒(少许)。

  做法:

  1、先用勺子取适当的蠓子虾酱并加少量水,用筷子搅拌使虾酱稀释。

  2、把两只鸡蛋打入搅拌均匀并经过稀释的蠓子虾酱中。

  3、加入适量花生油、葱花、红椒碎并把它们放在碗中一起打匀,放锅蒸熟就可以了(此时就可以根据用料多少,掌握蒸的时烟台癫痫病专科医院间,开锅后转小火慢慢蒸。但是切记,蒸得时间不要太短,以防鸡蛋虾酱表面凝固,中间往往蒸不透。)

  2.虾酱鸡丝炒饭

  材料:鸡丝120克,白饭350克,生菜叶2块(切丝),鸡蛋1只(打匀)。

  做法:

  1)、鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟。

  2)、慢火爆香11/2汤匙虾酱,加鸡丝炒熟。

  3)、加白饭及鸡蛋炒松,下生菜炒匀即可。

  3.虾酱韩国泡菜

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  材料:甘蓝或白菜1kg,萝卜半个,小葱、水芹菜、韭菜各50g,蒜泥3大勺,辣椒末半杯,白糖1大勺,食盐,芝麻适量,虾酱2大勺。

  甘蓝或白菜,用盐水轻轻一腌,捞出控水。萝卜切丝,小葱、水芹菜、韭菜洗净切4cm长条。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、虾酱拌成调料。用这个调料将萝卜、水芹菜、小葱、韭菜拌匀,加盐调咸度,然后再加芝麻,泡菜馅就做成。掰开甘蓝或白菜叶涂抹泡菜馅后,折成对半卷好放入坛子里。

  5.虾酱炒豆腐,虾酱卷煎饼

  原料:油少许,葱丝少许,虾酱、豆腐,鸡蛋两个

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  先将豆腐切很小的丁,下油略煎,去去水分,盛出油烧热,下葱丝,可适量多些(葱和虾酱是很配的),放虾酱,不停的翻动,防止糊锅,大概两、三分钟炒出香味,下豆腐,略炒,下打散的鸡蛋,是其不要单独成型,附着在豆腐上为好。继续翻炒,看着比较散,较干就可以出锅了,卷煎饼吃很棒,煎饼本身较硬,豆腐软,搭配很好吃

  豆腐不要煎的很硬,不要几面都煎成金黄色,略煎就好,也可不煎,后面多炒会,另外,一定要把豆腐丁切小些。

  6. 虾酱空心菜

  用虾酱来空心菜美味鲜美。