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糖醋黄鱼做法特点_饮食

时间:2019-10-30来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

 

  原 料:

  新鲜黄鱼一条(约750克左右),青豆20克,胡萝卜20克,鲜笋20克,水淀粉癫痫病的主要症状是什么样子10克,花生油、白糖、醋、酱油、料酒、葱各适量。

  做 法:

  1、将黄鱼清洗干净,在鱼身两面划上一字花纹,抹上酱油、料酒,腌30分钟。

  云南哪里治癫痫好2、将胡萝卜、鲜笋洗净,均切成小丁,与青豆一起放入沸水锅中烫一下,捞出,控净水,将葱择洗干净,拍散,切成末。

  3、锅置火上,倒入花生油,待油烧至八成热时,将腌好的黄鱼沥干,放入油锅中,炸至金黄色时捞出,控净油,放在盘西藏儿童癫痫治疗医院有哪些内。

  4、锅置于火上,倒入花生油,烧热后放入葱末炝锅,然后倒入开水,加入白糖、醋、胡萝卜丁、笋丁、青豆,用水淀粉勾芡,待芡汁微沸时,离火,把汁浇在鱼身上即成。

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  黄鱼营养丰富,是海味中的佳品,富含碘、钙、铁、磷、蛋白质、脂肪、维生素Bl、维生素B2、尼克酸等。中医认为黄鱼有甘温开胃,补气填精的功效。孕妇多食有利强身健体和胎儿的神经系统发育。