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秋冬进补平淡为主 药膳养生效果好_饮食

时间:2019-10-30来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  一年四季中,存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律,因此祖国医学早在两千多年前就提出“冬藏精”和“秋冬养阴”的理论。冬季是万物蛰藏的季节,人体的生理功能也是处于较低水平状态,这表现在慢性病患者和老年人身上更为突出。进入冬季以后,体内贮藏功能逐渐增加,特别是三九严冬时期,能使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内。若在此时进补,则能萌发元气,蓄精养锐,有助于体内阳气的生发。

  中华医学会心身医学分会主任委员、上海中医药大学博导何裕民教授主持的国家亚科研课题组研究表明:70%现代人有种种失调,包括内分泌、免疫、植物神经系统、精神、代谢、消吉林比较好的癫痫病比较佳医院化、睡眠……,出现“亚健康”状态的本质体现就是失调。而冬天是最好的人体调理季节。因为,冬季是精气藏于肾的日子,肾精充沛,体质上升,活力增加,足以将亚健康状态逆转回健康状态。

  中国民族医药学会会长诸国本指出,药膳可以通过对人体起到保健作用,但食用药膳不应盲目,应以平补淡渗为主。他说,药膳是一种特殊,通过饮食起到对人体保健的作用。它不是食物与中药的简单相加,而是在中医辨证配膳理论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成。药膳是中国医药学的一个组成部分,它既有食品的美味,又在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。药膳主要有两个做法,一是将食物石嘴山什么医院看癫痫经过一定的调制烹饪,充分发挥其医疗作用;二是配入适当的药物,通过技术处理赋之食物的形式。如根据古代药膳和清朝保健经验研制而成的“八珍食品”,含有山药、莲子、山楂等食用中药,可增加食欲,对生长发育也有改善。

  冬季保健也因人而异,不同的人群进补重点有所不同。白领办公族长期超负荷脑力劳动,这种脑力透支妨碍了大脑细胞对氧和营养的及时补充,使内分泌功能紊乱,身体机能失调,导致脑疲劳。中医认为,用脑过度,劳神太甚,最易耗伤精血。因此,白领办公族为保持旺盛的精力,远离亚健康状态,应该在积极进行调整的同时,多加些补养精血之品,如灵芝、人工栽培的虫草等,但不宜癫痫病四年没有发作了,那么是不是就不用吃药了?乱用阿胶、雪蛤之类血肉有情之品。否则,机能失调更为严重。更年期女性在注重一般调整的同时,应注重补肾,并根据阴阳的偏胜偏衰进行加减配方。为保持健康,女性尤其应在医生指导下进行冬季调整,在一般调整方法基础上,可多考虑加些补气类的中药或多加些“多糖”类的活性成分。当年龄进入中老年阶段,在一般调整基础上,还需重点考虑帮助延缓衰老,兼顾老年人常常有的骨质疏松、失眠、血压不稳、血循环有障碍、脑血供不足等等进行“调补”。患有各种慢性病的中老年人,冬令调整最理想的是“清补”加“调整”。身体患各种慢性病、创伤,耗伤气血,身体虚弱、失调,需进行合理的调补。由于各种慢性病本身会造成新的失兰州癫痫哪个医院权威调,故常常需要补中加清,清补加调整,才是冬令养生保健的正道。

  诸会长同时提醒市民,食用药膳要充分考虑自己当前的体质状况及季节,要因人而异、因时制宜,不应盲目进补。他指出,在中医理论上,四季被分成春、夏、长夏、秋、冬,分别是生、长、化、收、藏的季节。而秋冬季正是人体收藏的季节,因此可趁此机会利用药膳对身体进行调理。但食用药膳不应盲目,如有内热者就不能随意进补;胆固醇高者不能进食油腻的药膳;患者不能选择含糖多的药膳,如八宝饭等。诸会长建议人们食用药膳应选择平补、清补,不要盲目选择丰厚的药膳。选择药膳的人的年龄也不宜太小。