原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 银耳羹的家常做法 > 内容详情

炒肉如何炒的嫩呢?烹饪技巧

时间:2019-11-15来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

   炒牛肉片:

  炒前先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。

  炒猪

  肉片:癲痫病可以彻底治好吗>

  将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。

  炒腰花:

  腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡10分钟,腰花会发大,治疗癫娴病的中药外方无血水,炒熟后洁白爽口。

  炒猪肝:

  炒猪肝前,可用点儿白醋渍一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。

  炒鲜虾:

  炒鲜虾之前,可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,这样良性遗传癫痫病婴儿用哪种药合适炒出来的虾,味道更鲜美。

  炒虾仁:

  将虾仁放入碗内,每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克,用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗干净。这样炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩而可口。

治癲痫中医按摩>  炒:

  将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

(责任编辑:实习张义文)