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杏仁草莓奶油蛋糕的图解做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

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  女性癲痫怀孕PADDING-RIGHT: 0px">杏仁草莓奶油蛋糕的主材包含:

  8寸原味戚风原料:鸡蛋(带壳约60克/个)5个、玉米油40克、牛奶55克、低筋面粉85克、细砂糖60克、醋或柠檬汁1/2小勺

  蛋糕装饰原料:淡奶油400克、细砂糖25克、杏仁片70克、草莓约600克、蓝莓约35颗

  有遗传性的癫痫病吗px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">杏仁草莓奶油蛋糕的超详细做法

  1、蛋清和蛋黄分离,装蛋清的容器要保证无水无油哦!

  2、牛奶和油混合加入10克糖搅打均匀后加入蛋黄,再次搅打均匀---图1-2;

  3、筛入低筋面粉,用蛋抽轻轻拌匀成蛋黄糊北京的癫痫病医院,不要用力搅拌哦,以免面粉起筋。拌好的蛋黄糊提起来是顺滑地滴落的,滴落的面糊会在几秒钟内慢慢消失---图3-4。

  4、蛋清加入醋用打发至干性发泡,中间分3次加入50克细砂糖,蛋白霜打好后就可以预热烤箱了,140度预热---图5;

  5、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中,用刮刀以翻拌、切拌的手法拌匀---图6-7;

  6、拌好的蛋黄糊倒入装蛋白霜的盆中,继续用刮刀拌匀成蛋糕糊-陕西哪专治癫痫病--图8-9;

  7、蛋糕糊倒入模具中7、8分满,如果蛋糕糊太多可以拿个小纸杯装出来同烤。将装好蛋糕糊的模具轻摔几下震出大气泡,放进烤箱中下层140度烤20分钟再转170度烤20分钟,烤的时间和温度要根据自家烤箱调整哈---图10。

  8、烤好后出炉轻震两下把热气震出,倒扣晾凉---图11-12。