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奶白河鲫鱼豆腐汤的8步具体做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

   百分百奶白河鲫鱼豆腐汤

河鲫鱼,豆腐汤

  主料:

  河鲫鱼两条、内酯豆腐一盒、葱段少许、姜片若干宝宝睡觉抽搐、芹菜少许、盐适量、白胡椒适量、陈皮丝少量

  做法步骤:

  1. 野生鲫鱼2条,菜场去鳞去内脏后,回家清洗干净,用厨房用纸擦干备用。同时,姜切片,葱切段备用。

  2. 热锅冷油,下葱姜爆香。小孩抽风哪个医院好>

  3. 待葱姜爆香至啪啪声后,以滑鱼方式下锅小火慢煎。

  4. 鲫鱼一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。关火将有点焦的葱姜段取出。煎鱼时,同时在煎锅旁用汤锅烧开适量热水。

  5. 水烧开后,将煎好的河鲫鱼放入锅内大火滚煮,放入少许姜丝全身抽搐之后浑身疼怎么回事和陈皮丝。开水和大火滚煮是最后鲫鱼汤奶白色的关键!也可以在煎鱼的锅里直接加热水,我怕汤里油味太浓,所以另起了一个汤锅。

  6. 在大火滚煮的同时,用小刀直接把绢豆腐在盒内切小块。

  7. 待大火滚至鱼汤完全呈奶白色后,再煮制一段时间,待要出锅前加入豆腐湖北癫痫病最好医院块,小火慢再炖至汤汁浓稠。

  8. 出锅前,剪入适量的芹菜末增加香气,加入少许盐和白胡椒后,再大火滚煮一二分钟,香喷喷的鱼汤起锅咯嘻嘻

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