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狮子头的家常做法-

时间:2019-12-03来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  狮子头又叫大肉丸子,是很多人都喜欢吃的一道菜,不仅味道鲜美诱人,而且营养价值丰富。但是这样的美味要怎么做呢?下面就由小编来教你们吧。

  狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不抽搐能根治吗腻。

  1.准备好材料。(五花肉提前打成肉末备用,个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃)

  2.切好葱花,蒜末,姜末。

  3.将五花肉放在稍大点的容器内,加入葱花,一半的蒜末,姜末,顺着一个方向搅癫痫病遗传能否治愈拌上劲。

  4.搅拌均匀后,再加入适量盐和白糖,鸡精,料酒1勺,淀粉1大勺,烤肉酱1勺,十三香少许,再次顺着一个方向搅拌好。

  5.将肉馅团成圆子后,再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。

  6.锅内油加热至小儿良性癜痫吃什么药七成热的时候,把肉丸放入炸至变色后捞出控油。

  7.干净的碗内加入料酒1勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,生抽2勺,清水2勺,调成料汁。(喜欢吃辣,可以放点辣酱)

  8.锅内留余油,爆香剩余的姜末和蒜末。

  9.陕西的癫痫医院把炸好的丸子放入。(大家记得在炸丸子的时候不要经常翻动,我用铲子翻了几下,所以丸子看起来有点开裂了)

  10.将调好的料汁倒入,开大火,汤汁浓稠后即可关火。

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