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萨克森布丁的热量-

时间:2019-12-03来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

   营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)228.40碳水化合物(克)23.33脂肪(克)12.39蛋白质(克)5.86纤维素(克)0.00热量:228 大卡(100克)

  分类:法国菜

  评级<长沙癲痫医院/b> :

   :烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。

  原料:牛奶 180.0g Emborg无盐黄油 60.0g 白砂糖 60.0g 龙港低筋面粉 60.0g 鸡蛋 220.0g silverspoon糖粉 20.0g

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  牛奶180克 无盐黄油60克 细砂糖60克 低筋面粉60克 蛋黄4个 蛋白4个 糖粉20克

  1. 将牛奶放入锅中煮沸,奶油用打蛋器搅拌直至成膏状。加入细砂糖,继续搅拌至颜色变白。

  2. 再加入过筛低筋面粉,并持续搅拌。

  3. 牛奶沸腾后分成3-4次加入步骤1中,搅拌。郑州看癫痫医院

  4. 全部混合后再用中强火加热,持续搅拌以免烧焦。若用勺子搅拌时面团已经可以从锅壁轻易剥离即完成。离火放入碗中。

  5. 慢慢加入蛋黄,并保持搅拌。

  6. 使用另一个碗放入蛋白打发,制作有硬度的蛋白霜。将蛋白霜分5—6次加入步骤4的碗中,并保持搅拌。

  7. 搅拌至面糊出现光泽,以引起痫的原因勺子捞起可呈长条缎带状落下时,即可完成。

  8. 在杯子中抹上油,沾上糖。

  9. 将面糊平均倒入杯子中。

  10.烤盘内倒入热水,放上杯子,以200℃的烤箱烤25—30分钟。烘烤过程中,若膨胀起来的面团侧面也变色即完成。

  11.烤好后用筛网筛上糖粉装饰,趁热食用。