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番薯肥牛汤的家常做法-

时间:2019-12-03来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

 

番薯,肥牛汤

  番茄黑鱼豆腐汤的材料: 新鲜黑鱼、 西红柿 熟透的、 卤水豆腐、 葱 、姜 、蒜 、香菜

  番茄黑鱼豆腐汤西安治癫痫病的医院的做法

  黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃,洗净,沥干水分,切割成薄片

  番茄黑鱼豆腐汤的材料:酒、盐和胡椒粉腌制鱼片

  豆腐切麻将块,在添加了盐的热水中浸泡

  西红柿切块

  起油锅,爆香蒜末和姜末

  下入西红柿大火煸北京好癫痫医院炒,并用铲子把西红柿尽可能铲烂

  添加热水煮开

  鱼片在热水中焯一下,捞入西红柿汤汁,并同时下入豆腐,大火煮开

  继续滚煮5分钟,添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味

  出锅前添加味精、葱花和香菜

  温馨提示:

儿童看癫痫哪里最好  1、要选择熟透了的西红柿,这样的西红柿汁液多,颜色正,味道足(仔细的可以提前把西红柿皮去掉);

  2、西红柿在爆香了的油锅中要多炒一会,红油才会充足,番茄味儿才会浓厚纯正;

  3、豆腐提前用热的盐水浸泡,可以有效去除豆腥味儿;

  4、黑鱼表面的粘液太多,下锅之前用热水焯郑州癫痫病十佳医院一下,可以有效去除泥腥味,也可以另起油锅,先把黑鱼给煎黄了,再入汤锅中,但要注意无论是焯好的鱼还是煎好的鱼,要直接捞入煮开的的西红柿汤汁中;

  5、糖和白胡椒粉必不可少,糖可以提鲜,并且可以中和一下西红柿的酸味,胡椒粉可以有效去腥增香提味。

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