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春城鲜虾饺怎么做-

时间:2019-12-04来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  主料:

  干澄面2千克。

  配料:

  干淀粉90克,大虾600克、水发冬菇、 发玉兰片用肥肉黑龙江小儿癫痫医院各200克。

  调料:

  黄酒、芝麻油各10克, 精盐15克, 胡椒面、 味精各2克,香菜末、 葱末、姜末各5克,熟猪油50克。

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美厨邦配图

  &nbs羊癫疯怎么急救p;     做法

  (1)将虾、冬菇、玉兰片、 肥肉切成碎丁,入碗混合加香菜,葱、姜、盐、 胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。

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  (2)取澄面、淀粉入盆,注入开水烫面,搓匀,稍凉后,再将其余淀粉和猪油加入揉匀,用塑料纸封盖汤面。

  (3)将面团搓条下 、横刀将剂子摊成皮、包入馅心,捏成水饺形,上宠蒸熟即成。