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【鸭血豆腐的做法】豆腐怎么煮才会越煮越嫩

时间:2019-12-31来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]


鸭血豆腐

鸭血豆腐的做法一:

1.将嫩豆腐 鸭血 葱 蒜 猪肉 姜 豆瓣 油 生抽 盐 白胡椒粉 鸡精 白砂糖 花椒粉都准重庆癫痫病医院哪家好备好待用

2.然后将豆腐冲洗之后切成块状,鸭血切成块状,然后再放入烧开的水里

3.放入盐,焯3分钟左右,然后关火控干水待用,再将生姜洗干净后去皮切成碎末

4.豆瓣切成碎末,然后将锅大火烧热之后倒入油,再放入肉末翻炒

5.将水份翻炒干之后治疗癫痫好的医院在哪里放入姜蒜,再放入豆瓣翻炒出香味

6.然后倒入生抽,放入盐和白糖翻炒,再将豆腐和鸭血放入锅里

7.倒入开水,不需要太多,少许即可,中火煮4分钟左右,最后放入鸡精

8.撒些白胡椒粉,搅拌均匀,盛出后撒些花椒粉,放入葱花就完成了。

鸭血豆腐的癫娴病大发作怎么吃德巴金做法贴心提示:

1.将豆腐放入沸水焯的时候可以放入一些盐,这样豆腐不仅不会煮烂,而且还可以越煮口感越嫩。

2.翻炒的时候可以多倒入一些油,少倒入一些开水,除了猪血,还可以用鸡血和鸭血,不过猪血需要煮的时间更久。

鸭血豆腐的做法二:

天津看癫痫病医院哪个好t-align:left;">1.先将鸭血 北豆腐 蒜苗都准备好,然后再将鸭血放入水中焯,然后捞出冲洗干净

2.再将北豆腐切成片状,蒜苗切成丝,然后将锅烧热后倒入油,烧热后放入蒜末

3.翻炒出香味后倒入水,煮开后放入鸭血,再放入豆腐,煮开后放入蒜苗

4.最后放入调味品调味就可以盛出了。