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茄子省油烹饪法,瘦身麻婆茄子

时间:2019-12-31来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

原料: 

茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,可北京治癫痫专业医院以很好的减少茄子的吸油量,葱花洗净切碎,大蒜切碎,姜切末

热锅放少许油,油热后放入控干水分的茄子,用小火慢煎济南看癫痫病好的医院,至茄子微软后盛出

锅中倒入少许油,放入蒜末和姜末爆香,下郫县豆瓣酱煸炒出红油

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将茄子放入翻炒均匀,加入料酒,白糖、生抽、并倒入少许清水焖煮一会儿入味,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,茄子出油,出锅时撒上葱花即可西安西京医院癫痫科好不好p>