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麻婆豆腐的做法 麻辣鲜香让你无法忘记的美味家常菜

时间:2020-05-21来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

2015-01-22 15:36:33 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐是一道大家一定特别熟悉的家常菜,这也是川菜中经典之中的经典,其口感麻辣鲜香烫口美味,而且最好是趁热吃哦,一起看下私房菜之麻婆豆腐的做法。 私房菜之麻婆豆腐的做法所需要准备的食材和调味料:豆腐 牛肉 猪肥肉 高汤 姜 花椒粉


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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐是一道大家一定特别熟悉的家常菜,这也是川菜中经典之中的经典,其口感麻辣鲜香烫口美味,而且最好是趁热吃哦,一起看下私房菜之麻婆豆腐的做法。

私房菜之麻婆豆腐的做法所需要准备的食材和调味料:豆腐 牛肉 猪肥肉 高汤 姜 花椒粉 蒜蓉辣酱 盐 油 辣椒油。

私房菜之麻婆豆腐枣庄癫痫早期如何治疗的做法所需要的时间:30分钟。

私房菜之麻婆豆腐的做法:

1.将牛肉洗干净后剁成肉泥放入碗里

2.将猪肥肉洗干净后剁成肉泥放入碗里,搅拌匀

3.将提前冷藏几个小时的豆腐取出,切成块状

4.放入锅里,倒入适量水,放入适量盐,煮3分钟左右捞出

咸阳哪能治疗癫痫病e="text-align:left;">5.控干水,锅里倒入适量油,烧热后爆香蒜蓉辣椒酱、辣椒油,翻炒

6.炒出红油后放入生姜末翻炒出香味后倒入牛肉馅快速翻炒

7.再放入花椒粉翻炒匀,倒入适量清水和盐,大火煮开

8.放入豆腐,继续大火煮开

9.再转成中火煮一刻钟,撒些花椒粉,出锅

拉莫三嗪片能长期吃吗?:left;">10.撒些葱花就可以了。

私房菜之麻婆豆腐的做法贴心提示:

1.一般制作麻婆豆腐会用刀豆瓣酱,而豆瓣酱的口味非常重,因此盐不能多放,除非自己在家里DIY。

2.将豆腐提前放入冰箱冷藏的目的是为了将多余的水逼出来,这样在放入淡盐水中焯,不仅不会有腥味,而且还能够避免碎掉。

3.豆腐多煮一会口感会更好哦。