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经典凉菜--虎皮青椒拌皮蛋

时间:2020-05-21来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

2010-08-09 13:12:07 来源 : 布布 编辑 :

  今天又似乎过得特别累。奇了怪了,平时都不嫌累,一推荐郴州治疗癫痫好的医院/排行榜到周末反而累了。今天又犯傻干了件错事。。啥事?不该出门。几个好友临时决定明天一聚,我掐指一算,家里余粮不多,得添点存货。想,夏天嘛,做几款冰淇淋不错吧,前几日练了几款,都还颇受好评。寻思着,就算今天在

回想,拎着这袋东西在40度的艳阳天下暴走了6个小时,赣州癫痫病如何才能治疗人家要求的保存方法是在2-4摄氏度的恒温下保存,经得住我这样的高温折腾嘛,不坏也得坏了吧!

今天这个菜是很典型的家常菜了,虎皮青椒----貌似是夏天的重庆人的餐桌必不可少的菜式了,无论是配稀饭还是配干饭,都很好吃。而且,青椒含维C丰富,多吃还能美白呢。

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1.青椒,皮蛋2个,大蒜3瓣(虎皮青椒一般用的是大青椒,不是甜椒哦,要稍带辣味的才好吃。我买的这种是小尖椒,比较辣)

2.酱油,醋,少许盐,少许味精,油辣子辣椒,香油几滴兑成汁。(一般拌皮蛋,醋我会加很多,才好吃,基本上和酱油比例是1:1吧,按自己喜好增减)

3.大蒜剁鹰潭癫痫病要治疗多久成粒,皮蛋切小块,青椒洗干净去籽切成小块。(重庆人做虎皮青椒习惯上用整颗,不切碎)

4.炒锅放少许油,放青椒,中小火把青椒水汽煸干,放盐,待表面起皱状,放蒜粒,煸出蒜香味,成金黄色,即可起锅了。把步骤2中调好的汁淋在皮蛋表面即可