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鸡蛋羹怎么做好吃 蒸鸡蛋羹的做法三个小技巧

时间:2020-05-21来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

2019-05-21 09:19:40 来源 : 主妇网 编辑 : 美猴王

鸡蛋是我们日子傍边很常见的一种食材,这种食材富含丰厚的蛋白质和氨基酸,是一种高养分又群众的美食,并且它的烹饪方法也有许多,既能够炒着吃,也能够做成鸡蛋羹来食用,滋味都特

鸡蛋是我们日子傍边很常见的一种食材,这种食材富含丰厚的蛋白质和氨基酸,是一种高养分又群众的美食,并且它的烹饪方法也有许多,湖北癫痫治疗去哪家既能够炒着吃,也能够做成鸡蛋羹来食用,滋味都特别好,尤其是这个鸡蛋羹受到了许多人的喜爱,由于鸡蛋羹这个做法,既防止了热油的炸制,吃起来口感不油腻,一起也锁住了其间的养分,特别合适现在正在长身体的小孩子食用。

许多人也喜爱常常在家做一些鸡蛋羹,来给宝宝食用,可是不知道我们发现没有,有些人做出来的鸡蛋羹不是口感太老,便是有气孔,这样做出的鸡蛋羹,虽然养分上面没有太大的差异,可是现在的小孩子都喜爱精美又美丽的食物,只需我们把鸡蛋羹做的美丽,小孩子吃起来才愈加有胃口!那么怎样才干做出一份甘旨又好吃的鸡哈尔滨中亚癫痫医院专家QQ咨询蛋羹呢?下面小编跟我们共享三个蒸鸡蛋羹的小技巧,只需把握了这三个小技巧,做出的蛋羹滑嫩无气孔,新鲜如布丁!

技巧一:水和鸡蛋的份额。许多人觉得蒸鸡蛋羹是一件很简单的工作,只需是把鸡蛋和水加好就能够做成鸡蛋羹,其实这两者之间也是有必定的份额的,一般最好的份额是鸡蛋和水控制在1:2,这样做出来的鸡蛋羹吃起来特别嫩,进口即化,口感似布丁。

技巧成都治癫痫病那家#!好二:蒸鸡蛋羹水的温度。水的温度其实也起着要害的效果,直接影响到吃起来的口感,一般有两种方法,第一种是用温水,水温大约控制在35度左右,这样既缩短了蒸鸡蛋羹的时刻,一起吃起来的蛋羹口感也比较嫩。第二种方法便是用凉白开水(便是烧开后的凉水),这个方法也能够的,便是做起来的时刻比较长,难把握时刻,可是牢记不可用生水,生水做出来的蛋羹就算份额再好,吃起来也是不新鲜的。

技巧三:蛋液中的泡沫要控出。这个控出泡沫直接影响了做出的鸡蛋羹有没有气孔,详细的做法便是,首先把鸡蛋和水按必定的份额加好后,把鸡蛋拌和开封市治疗羊癫疯好的方法均匀,然后把拌和过程中发生的泡沫,用过滤网控出,最终放到蒸锅上蒸,大火蒸8分钟左右,这个鸡蛋羹就做好了,出锅后的鸡蛋羹,滑嫩无气孔,吃起来的口感似布丁,并且也比较美丽,小孩子吃起来也比较有胃口。

以上便是为我们共享的蒸鸡蛋羹的三个小技巧,您学会了吗?其实我信任许多人做的鸡蛋羹是十分完美的,可是现在的小孩子比较挑食,这时候我们能够换着把戏做,能够做成“牛奶鸡蛋羹”,做法跟上面的过程相同,这样做出的蛋羹奶香味比较足,并且牛奶中也有丰厚的钙元素,这样就会防止小孩子挑食啦!