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香蕉巧克力酸奶玛芬

时间:2020-05-23来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

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玛芬(又译玛芬面包或英式小松糕),主要指两种以面包为原料的食品,一种用酵母发酵而成;另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。在英国,“玛芬”一鞍山癫痫病医院有几家 词通常含有“英式玛芬”之意。这是两种玛芬中出现较早的一种,大约出现在公元11世纪时的英国。Moufflet在旧式法语中用来形容面包的“柔软”感觉。

而“快速”玛芬则是美国人在19世纪通过烘烤粉的发明而发展出来的。焦作市人民医院癫痫科预约电话这种松饼很厚,平平的底部直径通常达8厘米。现代的制作手法中,烘烤的时候总要在“糕顶”放些东西,比如打碎的蓝莓或巧克力。吃玛芬的时候一般要用刀将其切为两半,烤热并涂上黄油,这与吃一块crumpet(又译作“松圆饼”)或pikelet小孩得得癫痫病跟剖腹产有关系吗 (“小圆饼”)很类似。

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我们现在常吃的玛芬就是快速玛芬,制作时一般加泡打粉、小苏打,因为操作简单,成品快速、成功率高、口感松软,很受烘焙爱好者欢迎,可以作为入门级的癫痫病发病次数多有什么反应首选作品。

今天出差,昨晚给孩子烤了几个玛芬,上学带着作为间食。这款香蕉巧克力酸奶玛芬,是我家孩子最爱吃的。每隔一段时间,他就让我给他烤一回。