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家制酱排骨做法大公开菜谱大全

时间:2020-09-16来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  

  家制酱排骨的制作材料:

  主料:猪排骨(癜痫病不吃药5年没发作大排)2000克

  调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克

  教您家制酱排骨怎么做,如何做家制酱排骨才好吃

  1黄冈癫痫病医院都有哪些.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料,切成长方形肉块。

  2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜,次晨用沸水煮5分钟后,洗净。

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  3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧,布袋包垫放在锅底竹箅上,放肉块,加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平,煮沸20分钟,改用小火焖烂2小时,至骨酥肉烂时,加入白糖,改用旺火煮5分钟至汤汁浓新余那家医院治癫痫好厚止,加入味精拌匀出锅,浇上卤汁冷后即可食用。

 

(责任编辑:夜�)