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营养功效PK 红肉白肉哪个更有营养肉类

时间:2020-09-16来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  红肉与白肉哪个更有营养?

  第一轮:身份辩论

  观点一:肉熟后的颜色为红即为红肉,为白即为白肉奥卡西平主要治什么病?

  根据肉类在做熟后的颜色来分。那些在做熟后是红色的肉就属于“红肉”,包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉;而那些在做熟后是浅颜色的肉类就属于“白肉”,包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。

  观点二:按是否为哺乳如何避免癫痫病遗传给下一代动物来区分,“是”为红肉,“否”为白肉。

  哺乳动物的肉称为红肉,如牛肉、猪肉、羊肉等。非哺乳动物的肉如鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹等称为白肉。

  观点三:根据肉中所含的肌红蛋白来分,多的则为红肉,少的则为白肉。

  从13岁得了癫痫是怎么回事?解剖学角度区别,红肉的颜色来自哺乳动物肉中含有的肌红蛋白(肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去)。红肉和白肉的区�e,取决于肉类中所含的“肌红蛋白”的多寡。“肌红蛋白”越多肉质就越红,就是红肉,少一点的就是白肉。

  评委点评

  烹饪后的颜沈阳到哪治癫痫病好色不能作为判断是否为红肉的标准。牛肉不论烹饪前后都是红色;猪肉虽在烹饪后变为白色,也是红肉。相反的,鸟类(鸡、鸭、鹅等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)等非哺乳动物的肉都是红肉(可以算作白肉)。三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。