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安徽茶叶种类_茶知识_做法,功效与作用,营养价值

时间:2020-10-14来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

在安徽叶的所有中最出色的就数云尖了,下面一起来学习一下吧。

黄花云尖产于皖南山区的宁国县(今宁国市)。产花山为高峰山脉主峰之一,属黄山余脉东段,降水丰富,森林覆盖率达65%,空气湿度大,湖北癫痫医院的排名雨雾时间多,土质深厚疏松,有机质含量高,茶树生态环境良好。

黄花云尖品质特征:外形挺直平伏,色泽绿翠显毫,内质香气高而持久,滋味醇爽回甘,汤色清澈明亮,叶底肥嫩绿亮。

属类。为新创名茶,创制于1陕西治疗癫痫病医院哪家比较好983年。主产区位于宁国县黄花山。

黄花云尖茶设特级1等、特级;1级1等、一级。特级1等,鲜叶标准为1叶抱心;特级为1芽1叶初展;1级为1芽2叶初展;1级为1芽2叶。  特级1等黄花云尖质量特征是:挺直平伏,形似梭状小儿癫痫症状?,壮实匀齐,翠绿显毫,香气高爽持久,含有花香,汤色淡绿,清澈明亮,滋味醇爽回甘,叶底嫩绿明亮,肥厚齐整。

制茶分摊放、杀青、头烘、二烘、复烘等工序。杀青分生锅、熟锅,生锅完成“杀青”,熟锅结合做形。各次烘焙之间,结合湖北哪家医院看癫痫是好的摊凉,足干成品,趁热装筒密封。

黄花云尖茶的开发研究,①选定了黄花山大叶茶和茶为适制品种;②划定了具境西南部山区为黄花云尖生产基地;③制定了一套完整的采制技术规范和产品质量标准,以保证名茶质量。