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【猪肉韭菜卷筒粉】

时间:2020-10-14来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

1、猪肉选用3/7肥瘦的。

2、猪肉剁成肉泥加入少许酱油及盐花生油,生姜剁碎加入。搅拌均匀。腌片刻。

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3、韭菜洗净后切碎备用。

4、卷筒粉备用。

5、起油锅,放入猪肉炒散,约四成熟加衡阳正规癫痫医院?入韭菜。

6、翻炒均匀约六成熟,加入少许盐及酱油。稍比平时吃菜的口味重一点点,因为要当馅裹在肠粉里的。

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7、将肠粉摊开,如图放置肉馅。

8、慢慢卷起来。

9、放入锅中蒸片刻就好了。

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10、烧开水烫生菜,加入适量油生菜就油亮。装盘时再淋少酱到生菜上。做好的肠粉上淋少许蕃茄酱。