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【不油腻麻辣香锅】

时间:2020-10-15来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

一锅满满的美味,我喜欢用一些简单材料自己调配出丰富的味道,同样浓郁味足。 所以这个冬天,在家自制不油腻的麻辣香锅吧。 麻辣程度可以自己调整,喜欢的食材,可劲儿地往里招呼,想吃什么放什么,食物多样化,一北京看癫痫比较好的医院锅出!

1. 先将食材处理一下:腐竹、木耳泡发,土豆、藕、莴笋洗净切片,西兰花、菜花掰成小朵洗净,豆皮切成条,熏干切小块

2. 肥牛卷、菜花、西兰花、土豆片、藕片、鲜蘑、木耳分别入沸水焯烫 鸡翅剁河南那家治疗癫痫好成小块,炒至八成熟待用

3. 葱、姜切片,大蒜可整粒,也可一切为二为块

4. 炒锅烧热,倒入比炒菜时略多的油,葱姜爆香后,下花椒、大料爆出香味

5. 再下干辣椒、灯笼椒、郫县豆西宁看癫痫病的医院瓣酱炒香

6. 依次把各种处理好的食材倒入锅中,彻底翻炒

7. 加入大量大蒜瓣及孜然粒,炒至蒜瓣半软就差不多了 根据口味再加入少许盐炒匀即可出锅

小贴士:1、所选食材可完全根据癫痫病是怎么引发的?自己喜好,只要不太软易烂的材料都可选 2、叶菜类不太适合做香锅,但如果喜欢也尽可放里放 3、除了豆腐太软不适合外,各种豆制品都适合做香锅 4、因大部分食材都已事先焯至快熟,所以不需很多油就可做好