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安徽胡椒鲜茄浸蛋丝的做法

时间:2020-10-15来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

安徽凤阳酿豆腐做法简单,,腴润香郁。鲜茄开胃,鱼片滑爽,加上白胡椒带来的丝丝辛香,令味蕾又一次沉醉在美食的旅程中。

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1、桂鱼宰杀干净,用薄而利的刀贴着鱼背鳍处划开,从鱼身两边起出两片整鱼肉,褪去鱼皮,将净鱼肉斜刀片成0.5cm厚的薄片。中火加热炒锅,放入1/2汤匙(8ml)的油,待油烧至微微冒烟时放入姜片炸一下治疗癫痫病最好治疗方法,将鱼头和鱼骨放入煎香,再调入料酒、白胡椒碎和足量的水(约1000ml),烧开后转小火慢慢熬制30分钟,做成鱼汤。

2、用清水洗去咸萝卜干表面的盐分,然后再切小碎粒。番茄用开水烫一下,剥陇南癫痫中医医院?去皮,切小块。草菇切成两瓣。大碗中加入葱花、咸萝卜干粒,磕入鸡蛋,调匀成糊状。大火烧热平底煎锅,放入1/2汤匙(另8ml)的油烧热,倒入鸡蛋糊,转动煎锅使蛋液分布均匀,待凝固后整个翻面,煎成两面金黄的鸡蛋饼哈尔滨治疗癫痫病医院哪家比较好,取出晾凉。

3、晾凉的蛋饼切成细丝。将鱼汤中的鱼骨、鱼头捞出备用。鱼汤大火烧开,依次放入鱼肉片、草菇、番茄块和蛋丝,转小火再煮10分钟,最后调入盐,撒上香菜碎即可。