家常菜的做法 栗子炒排骨

材料：仔排 8两大葱 半根（取根部）蒜瓣 8个洋葱 半个姜片 3～4片红辣椒 1个

兰州治癫痫好的医院600">调味料：生抽、老抽、蚝油、黄酒、番茄酱各一匙冰糖 一大匙清水 适量

做法：

1、排骨洗干净控干水分，用生抽腌制1个小时左右。洋葱切块、大葱切段、干辣椒、大蒜、栗子备用。

2、洋葱、葱段、什么治疗颠闲病有特效药红辣椒、大蒜放入7成热的油锅中爆香，捞起备用。将排骨也放进锅内，小火煎3分钟，再大火煎1分钟，捞起。

3、把油倒掉，放入材料，排骨，加水，小火焖煮30-40分钟，最后大火收汁，盛出即可。

秋季家常菜谱大全 温馨提示：

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1、一般炒的排骨，最好事先用生抽腌一下入味；在炒之前先炸一下，先小火炸3分钟，使排骨吸收油分稍熟，再用大火炸1分钟，把肉内的油分逼出，这样，烧出来的肉肉不仅不油腻，而且口感会很酥松哦～

2、巧剥生栗子：煮适量的开水，倒入装有用剪刀剪赣州有没有专治癫痫病的医院过小小口的生栗子和少许盐的碗中，闷上5分钟，就可以很完整很轻松的剥出栗子皮了～

3、此款排骨因为加了番茄酱，吃起来会是酸酸甜甜的，不喜欢番茄酱的同志们可以不加