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爆浆蓝莓酸奶面包的做法 |

时间:2020-11-07来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

主料

辅料

爆浆蓝莓酸奶的做法步骤

1.所有都放入面包机里,先用筷子把食材搅拌均匀静置15分钟;
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2.启动面包机的揉面程序,揉面30分钟即可;

3.让面团发到两倍大;

4.揉面排掉里面的气体后把面团分成60克左右的小剂子后盖上保鲜膜静置15分钟;

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5.取一个剂子,包入5个左右的蓝莓;

6.再放入一小勺蓝莓果酱,

7.包好后收口朝下,滚圆;

8.放入烤盘,让其发酵到1.5倍左右;

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9.预热180度,入中层,烤25分钟即可。

小贴士

1.我其实一共做了两个烤盘,但我已经换算成一个烤盘的量,如果你的烤箱比较小,那么你可以把上面的配方再减半即可;
2.因为用的是自制酸奶,和市面上卖的浓稠度是不甘肃癫痫病医院哪好一样的,所以如果你是买的酸奶,放的时候可以做一些调整,这个面包的配方不那么严格,只要能揉成柔软的面团即可;
3.蓝莓的数量越多在烤的时候面包就越容易爆裂,所以最好不要超过5个,为了让馅料更好吃,不要忘了再加一小勺蓝莓果酱,那样咬开来绝对满嘴是惊喜。