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十寸奶油戚风蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

主料

辅料

十寸奶油戚风的做法步骤

1.将蛋黄与蛋白分开,蛋白放在干净干燥无油无水的盆里。蛋黄放在另一盆中,加入蜂蜜和牛奶、色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀。

2.筛入低粉。

3男性癫痫有遗传吗.蛋清里滴几滴白醋,或者柠檬汁,分三次加糖用电动打蛋器打至硬性发泡。
此时开始预热,烤箱150°

4.取三分之一蛋白,加入到蛋黄面糊里,用刮刀翻拌均匀。

5.再取三分之一,加入4中,翻拌均匀。

6.将5,倒回剩余三分之一蛋白的盆中。抄底翻拌均匀。

7.倒入模具中,震一下气泡,入烤箱,烤箱150°烤治疗癫痫病的偏方?70分钟

8.出炉后马上倒扣晾凉

9.彻底凉透后,脱模,将蛋糕胚分成3片。

10.800克安佳淡奶油加80克糖,用电动打蛋器。

11.第一片蛋糕抹好奶油之后,均匀撒上水果丁,盖上蛋糕片,再抹奶油再撒水果丁,再上蛋糕片,再抹顶,我老是抹不平,我爸说我奶油弄少了,确实是~总是边缘不平,有点中间凸,下次多打点奶武汉中际癫痫病医院李忠伟医生讲解:癫痫需要多久才能治好油再。

12.抹平表面之后,周围也抹上,然后用有齿纹的刮板,划出纹路。

13.表面中间写字,然后摆上伊利莎白瓜球和梦豆巧克力。挤上奶油花摆上樱桃。

14.在旁边贴上巧克力花片,花片可以用现成的,不过是代可可脂的,好看不好吃。也可以自己做,做法见这里:http://www.douguo.com/cookbook/79955.ht永州癫痫医院有几个ml

15.另外的装饰方式

小贴士

奶油蛋糕的装饰其实不难,我这个装饰的也不是特别漂亮,主要是多看,可以去蛋糕店要个册子,或者到蛋糕网站找找灵感。
夹层的水果丁,可任意,只要不使用含汁液太多或者太硬的水果就可以