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秋季膳食养生:在空山新雨后吃出健康养生咨询网—

时间:2021-09-10来源:湘村馆菜谱 -[收藏本文]

  郁达夫说:“秋的味,秋的色,秋的意境与姿态,总看不饱,尝不透,赏玩不到十足”,林语堂形容秋“其色淡,叶多黄,有古色苍茏之概,不单以葱翠争荣了”,秋天的美,在文人雅士的字里行间,也在上。

  孟秋时节,万物奉收,林林种种的美食被呈上餐桌,究竟吃的合适?吃着?下面,就由五让堂为您精心了关于秋,也关于吃的食谱。

  1. 忌食辛热香燥的食物,辛味入肺,而主肺,肺气的失衡会人体五行的的失衡,而生病。另外干燥,多食类食物容易助燥伤阴,燥邪犯体而病。

  2.秋高气爽,食欲也会随意改善,因此在秋季还需要注意饮食的克制,避免大吃大喝,以防止“贴秋膘”。肥胖对于影响甚重,大吃大喝也不合秋季“容平”的本性。

  3. 秋天要养护好我们的,若贪食生冷,容易伤及,脾胃受损,痰湿生。许多人一入冬就容易咳嗽不停,正如《素问·阴阳应象大论》所说:“秋伤于湿,冬生咳嗽”武汉治疗癫痫病的比较优秀医院五让堂建议,秋季饭饭后可饮用热汤,以调和天寒,温煦胃肠切记不可贪食生冷的食品。

  4. 秋季五脏属肺,其色为白,五行为金。所以秋天我们应该以润肺清肺为主,多吃一点白色食物,比如银耳、百合、雪梨等。

  5. 肺在五味中属辛,所以最好不吃炸的,煎的、辣的等容易上火的食物,肺气太盛,得不到宣发,从而引起肺热燥咳、肺炎等肺系。吃东西要顺应季节变化,方能保健养生。

  冬瓜:冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。多吃冬瓜可以有效抑制肥胖出现,并且带有极好的美容效果,妊娠期也可以食用,《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”

  莲藕:俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”。莲藕具有清热润肺凉血、健脾开胃、止泻固精的作用。秋季干燥,人会觉得咽干便秘,此时喝点莲藕汤或莲藕汁可以缓解症状。此外莲藕有调中开胃、益气补血的作用,脾胃不佳的人治疗癫痫新方法更要多吃。

  山药:山药享有“神仙之食”的美誉,具有补脾益气的功效,常用于脾胃虚弱、中气不足、气短乏力等。山药还有一定的润肺止咳、缓急止痛的作用,用于咳嗽气喘之症。如患有痈疽疮毒、食物或药物中毒的人山药配合绿豆食用,还可起到很好的清热解毒的功效。

  梨: 梨 “百果之宗”的称号。梨有百分之八十五左右的成分为水,具有很好的生津止渴,润肺的作用。同时富含维生素和钙、磷、铁等微量元素。秋燥当令,人们容易出现咽干口燥,大便干结,皮肤干燥等症状,梨则是应对秋燥的最佳的保健食品之一。

  百合:百合功效很多,有养阴润肺止咳、清心安神的作用,对肺虚久咳,咳嗽带血丝治疗效果尤佳。另外, 百合对虚烦惊悸、失眠多梦等也有显著功效。

  银耳:银耳又称白木耳。银耳所含的营养比较全面,并且有一定的药用价值,所长沙癫痫病哪个医院看的好以被人们称为“菌中明珠”。

  银耳有补肾、润肺、生津、止咳、补气等诸多功效,对高血压、血管硬化也尤为适宜,且适用于大多老弱妇孺和病后体虚者。它独特的滋阴作用,长期服用不仅可以润滑皮肤,对和祛除脸上黄褐斑、雀斑也有作用,所以建议女士可以多吃银耳。同时秋季吃银耳也可以起到预防秋季燥咳的发生,是食物中的不二。

  秋季的美,单单几味食材是说不尽、讲不透的,一定要糅杂在一起,缝合互补才够味道。

  古语说:“药食同源”。每个食材都具备一定的功效,在饮食过程中,更好的搭配则可以更好的发挥其功效,下面五让堂向您推荐几款日常可方。

  用法:用水泡洗百合一晚,去其水,再用纯净水300毫升左右煎取,去渣,倒入地黄汁,继续煎,等温了再服。

  材料:排骨280g、沙参10g、玉竹10g、莲子25g、红枣6枚、姜3片,盐适量。沈阳哪家医院治疗儿童癫痫效果好>

  步骤:排骨和姜放锅里加水煮,红枣、玉竹、沙参洗净并一起倒进锅里炖半小时左右,之后调味即可。

  功效:这款汤是秋季常用滋补品,有滋阴清热、润燥止咳,使皮肤柔嫩细腻的作用,特别适合喝药膳汤养生、养颜的朋友们,而且药性温和,老少皆宜。对肺热咳嗽、喉咙干痒、咳吐黄痰有一定治疗作用。

  步骤:把食材一起加水放到锅里去炖,控制好火候,时间在三十到四十分钟左右,之后调味即可。

  功效:红枣具有补中益气,养血藏神的作用;莲子味酸甘,性平。常服可补肺大肠止泻,益肾固精,收敛心神。二者皆为“药食同源”,养、补之佳品。自古以来就是人们所钟爱的食品和中药材,为养生保健食材之首选。

  秋季的美,静静悄悄,仿佛从不曾来过,也好似充塞我们的眼目,可以知道的是,在我们的味蕾、在我们的舌尖,它的美,它的味,真实存在。