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黑椒螃蟹的做法_黑椒螃蟹怎么做_黑椒螃蟹的家常做法

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原料:切块花蟹10块左右,洋葱半只

 

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调料:椰浆50毫升 新加坡黑胡椒酱1袋(如果你自己动手完成中式黑椒汁请参考:黑椒鸡腿),干白葡萄酒1杯,白胡椒粉1小勺,盐1小勺,干淀粉1杯

 

 

步骤:


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1,切块螃蟹用少许干白葡萄酒、胡椒粉和盐抹匀,腌约15分钟,然后轻轻拍上一层干淀粉。

 



2,锅中倒入足量油,加热至七八成热时,下螃蟹过油捞出——油温较高,螃蟹一下油锅会表面金黄,即可捞出,不宜长时间油炸。

 


3,捞出螃蟹后,锅广州市人民医院癫痫科好不好中留一点底油,放入洋葱小片炒香。

 


4,加入一袋新加坡黑胡椒酱炒香~~如果你喜欢不太辣的简约中式黑胡椒汁做法,请参考黑椒鸡腿)。

 


5,然后倒入椰浆,让味道更为柔和,也更充满东南亚风情~~如果你用的是中式简约黑胡椒汁,则不要加椰浆。
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6,加入一杯干白葡萄酒。

 


7,放入螃蟹中火煮6~8分钟入味,且收汁,待汤汁还剩一点时,即可出锅~~香! 

 

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